Wolff - Farm

Vorspeisen

Suppen

 

Rinderkraftbrühe mit Markbällchen

 

Steinpilzcrémesuppe

 

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

 

 

 

Zu jedem Gericht servieren wir vorab einen Salat der Saison

mit unserem hausgemachten Kräuter-Joghurtdressing

 

 

Dessert

 

Orangenparfait

mit Himbeermark

 

Kokosparfait

auf Pflaumentunke

 

Dame Blanche 

- Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße-

Hauptspeisen

A la Carte

 

Lammbraten 

in feiner Knoblauchrahm, Flageolets- grüne Bohnenkerne in Sahne, pommes croquettes

 

Wildschweinbraten

in Rosmarinrahm, Rotkohl, pommes croquettes

 

Hirschkalbsragout

mit Pfifferlingen, Rotkohl, hausgemachte Spätzle

 

Rumpsteak Küchenmeister

-Champignon, Röstzwiebel, Rahmsauce-, pommes frites

 

Rinderhüftsteak Café de Paris

-pikante Kräuterbutter-, pommes fites

 

Schweinefiletmedaillons mit Monschauer Senfsauce, pommes frites

 

 

Schweinerückensteak ungarisch

mit pikanter Paprikarahmsauce,

pommes frites

 

Hähnchenbrustfilet indisch

in feiner Curryrahm, gebackene Banane, Butterreis

 

Schweineschnitzel

mit Champignon a la créme, pommes frites

 

Forelle Müllerin

mit gerösteten Mandeln, Petersilienkartoffel